Hijolusa: del campo leonés a la mesa
Hijolusa: del campo leonés a la mesa
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La patata no es un producto único. La que se comporta bien en la sartén puede deshacerse al cocer, y la que mejor resiste un guiso no es la ideal para una tortilla. Esa distinción se decide en el momento de la siembra.
Una empresa familiar dedicada al cultivo, selección y envasado acumula más de cincuenta años de oficio. Toda esa trayectoria se nota en una cosa muy práctica: saber qué variedad plantar, cuándo recogerla y cómo conservarla.
La selección es lo que no llega a verse y lo que más determina el resultado empresa de patatas en León final: calibre uniforme, piel sin daños y unas condiciones que impiden que la patata verdee o germine.
Además del producto de siempre se han desarrollado formatos adaptados: patata y boniato listos para microondas, que resuelven una comida en minutos manteniendo el producto natural.
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